Mô tả ngắn gọn:
Số CAS: 144-68-3
Công thức phân tử: C40H56O2
Trọng lượng phân tử: 568,87
Cấu trúc hóa học:
| Thông tin cơ bản | |
| Tên sản phẩm | Zeaxanthin |
| Số CAS | 144-68-3 |
| Vẻ bề ngoài | Màu cam nhạt đến đỏ đậm, dạng bột hoặc dạng lỏng |
| Tài nguyên | hoa cúc vạn thọ |
| Cấp | Cấp thực phẩm |
| Kho | Môi trường trơ, Bảo quản trong tủ đông, dưới -20°C |
| Hạn sử dụng | 2 năm |
| Sự ổn định | Nhạy cảm với ánh sáng, nhạy cảm với nhiệt độ |
| Bưu kiện | Túi, trống hoặc chai |
Sự miêu tả
Zeaxanthin là một loại sắc tố tự nhiên hòa tan trong dầu mới, được tìm thấy rộng rãi trong các loại rau lá xanh, hoa, trái cây, quả dâu tây và ngô vàng. Trong tự nhiên, thường có lutein, β-carotene, cryptoxanthin và các loại cùng tồn tại khác, bao gồm hỗn hợp carotenoid. Huanwei có thể cung cấp nhiều hình thức và đặc điểm kỹ thuật khác nhau cho các ứng dụng khác nhau.
Zeaxanthin là sắc tố chính của ngô vàng, có công thức phân tử C40H56O2và trọng lượng phân tử là 568,88. Số đăng ký CAS của nó là 144-68-3.
Zeaxanthin là một carotenoid tự nhiên có chứa oxy, là đồng phân của lutein. Hầu hết zeaxanthin có trong tự nhiên là đồng phân trans. Lutein ngô không thể được tổng hợp trong cơ thể con người và cần được bổ sung thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Một số lượng lớn nghiên cứu đã chỉ ra rằng zeaxanthin có tác dụng chống oxy hóa, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, điều trị đục thủy tinh thể, phòng ngừa bệnh tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch và giảm xơ vữa động mạch, có liên quan mật thiết đến sức khỏe con người.
Trong ngành công nghiệp thực phẩm, zeaxanthin, như một chất màu tự nhiên có thể ăn được, đang dần thay thế các chất màu tổng hợp như màu vàng chanh và màu vàng hoàng hôn. Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm y tế với zeaxanthin là thành phần chức năng chính sẽ có triển vọng thị trường rộng lớn.
Khu vực ứng dụng
(1) Áp dụng trong lĩnh vực thực phẩm, Chiết xuất hoa cúc vạn thọ Lutein và Zeaxanthin chủ yếu được sử dụng làm phụ gia thực phẩm cho chất tạo màu và chất dinh dưỡng.
(2) Áp dụng trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe
(3) Áp dụng trong mỹ phẩm
(4) Áp dụng trong phụ gia thức ăn chăn nuôi
