Mô tả ngắn gọn:
Số CAS: 50-81-7
Công thức phân tử: C6H8O6
Trọng lượng phân tử: 176,12
Cấu trúc hóa học:
| Thông tin cơ bản | |
| Tên sản phẩm | Axit ascoricic |
| Tên khác | Vitamin C/ Axit L-ascorbic |
| Cấp | Cấp thực phẩm/Cấp thức ăn/Cấp dược phẩm |
| Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể màu trắng hoặc gần như trắng/màu trắng đến vàng nhạt |
| xét nghiệm | 99%-100,5% |
| Hạn sử dụng | 3 năm |
| đóng gói | 25kg/thùng |
| đặc trưng | Ổn định, có thể nhạy cảm với ánh sáng hoặc không khí yếu. Không tương thích với các tác nhân oxy hóa, kiềm, sắt, đồng |
| Tình trạng | Bảo quản ở nhiệt độ +5°C đến +30°C |
Sự miêu tả
Axit ascoricic, một chất bổ sung chế độ ăn uống hòa tan trong nước, được con người tiêu thụ nhiều hơn bất kỳ chất bổ sung nào khác. Khi tiếp xúc với ánh sáng, nó dần dần tối đi. Ở trạng thái khô, nó khá ổn định trong không khí, nhưng trong dung dịch nó bị oxy hóa nhanh chóng. Axit L-ascorbic là chất cho điện tử tự nhiên và do đó đóng vai trò là chất khử. Nó được tổng hợp từ glucose trong gan của hầu hết các loài động vật có vú, ngoại trừ con người, các loài linh trưởng không phải người hoặc chuột lang phải lấy nó thông qua chế độ ăn uống. Ở người, axit L-Ascorbic hoạt động như một nhà tài trợ điện tử cho tám loại enzyme khác nhau, bao gồm cả những enzyme liên quan đến quá trình hydroxyl hóa collagen, tổng hợp Carnitine (hỗ trợ tạo ra adenosine triphosphate), tổng hợp norepinephrine, chuyển hóa tyrosine và peptide amit. Axit L-ascorbic thể hiện hoạt động chống oxy hóa có thể mang lại lợi ích nào đó trong việc giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch và đục thủy tinh thể.
Chức năng
Thúc đẩy quá trình sinh tổng hợp collagen của xương, có lợi cho việc chữa lành vết thương mô nhanh hơn;
.Thúc đẩy quá trình chuyển hóa tyrosine và tryptophan trong axit amin, kéo dài tuổi thọ của cơ thể;
.Cải thiện việc sử dụng sắt, canxi và axit folic, đồng thời cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo và lipid, đặc biệt là cholesterol;
.Thúc đẩy sự phát triển của răng và xương, ngăn ngừa chảy máu nướu răng, ngăn ngừa đau khớp và thắt lưng;
.Tăng cường khả năng chống stress và khả năng miễn dịch của cơ thể với môi trường bên ngoài;
.Hỗ trợ chống oxy hóa mạnh mẽ để bảo vệ chống lại các gốc tự do có hại.
Vitamin C cũng hoạt động như một chất điều hòa sinh tổng hợp collagen. Nó được biết là có tác dụng kiểm soát các chất keo nội bào như collagen, và khi được điều chế thành các phương tiện thích hợp, có thể có tác dụng làm sáng da. Vitamin C được cho là có thể giúp cơ thể tăng cường chống lại các tình trạng nhiễm trùng bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch. Có một số bằng chứng (mặc dù còn tranh cãi) rằng vitamin C có thể đi qua các lớp da và thúc đẩy quá trình lành vết thương ở mô bị tổn thương do bỏng hoặc chấn thương. Do đó, nó được tìm thấy trong thuốc mỡ trị bỏng và kem dùng để trị vết trầy xước. Vitamin C cũng phổ biến trong các sản phẩm chống lão hóa. Các nghiên cứu hiện tại cũng chỉ ra các đặc tính chống viêm có thể có.
Ứng dụng
1. Ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm
Thay thế cho đường, nó có thể ngăn ngừa chất béo. Nó chủ yếu được sử dụng trong các loại nước giải khát, dầu mỡ, thực phẩm đông lạnh, rau chế biến, thạch, mứt, nước ngọt, kẹo cao su, kem đánh răng và viên ngậm miệng.
2. Ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm
Trì hoãn lão hóa. Bảo vệ collagen, cải thiện độ đàn hồi và độ bóng của da, làm trắng, dưỡng ẩm và xóa nếp nhăn, giảm nếp nhăn và giữ cho làn da luôn mịn màng.
3.Áp dụng trong trường Nguồn cấp dữ liệu
Được sử dụng làm nguyên tố dinh dưỡng trong phụ gia thức ăn chăn nuôi.
Chúng tôi có các kích cỡ axit ascorbic khác nhau, chúng như sau:
Tạo hạt axit ascoricic 90%, Tạo hạt axit ascorbic 97%, Axit ascoricic tráng, bột mịn axit ascoricic 100 lưới, v.v.
Axit ascorbic tráng thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm hoặc thức ăn chăn nuôi. Xét nghiệm là 97%.
