Mô tả ngắn:
Số CAS: 50-81-7
Công thức phân tử: C6H8O6
Trọng lượng phân tử: 176,12
Cấu tạo hóa học:
| Thông tin cơ bản | |
| Tên sản phẩm | axit ascorbic |
| Tên khác | Vitamin C/ Axit L-ascorbic |
| Cấp | Cấp thực phẩm / Cấp thức ăn chăn nuôi / Cấp dược phẩm |
| Vẻ bề ngoài | Bột tinh thể trắng hoặc gần như trắng / trắng đến hơi vàng |
| xét nghiệm | 99%-100,5% |
| Hạn sử dụng | 3 năm |
| đóng gói | 25kg/thùng |
| đặc trưng | Ổn định, Có thể nhạy cảm với ánh sáng yếu hoặc không khí. Không tương thích với các chất oxy hóa, chất kiềm, sắt, đồng |
| Tình trạng | Bảo quản ở +5°C đến +30°C |
Sự miêu tả
Axit ascoricic, một chất bổ sung chế độ ăn uống hòa tan trong nước, được con người tiêu thụ nhiều hơn bất kỳ chất bổ sung nào khác.Khi tiếp xúc với ánh sáng, nó dần dần tối đi.Ở trạng thái khô, nó tương đối ổn định trong không khí, nhưng trong dung dịch, nó bị oxy hóa nhanh chóng.Axit L-ascorbic là một chất cho điện tử tự nhiên và do đó đóng vai trò là chất khử.Nó được tổng hợp từ glucose trong gan của hầu hết các loài động vật có vú, ngoại trừ con người, động vật linh trưởng không phải người hoặc lợn guinea, những người phải lấy nó thông qua chế độ ăn uống.Ở người, axit L-Ascorbic đóng vai trò là chất cho điện tử cho 8 loại enzym khác nhau, bao gồm cả những enzym liên quan đến quá trình hydroxyl hóa collagen, tổng hợp carnitine (hỗ trợ tạo ra adenosine triphosphate), tổng hợp norepinephrine, chuyển hóa tyrosine và các peptid trung hòa.Axit L-ascorbic thể hiện hoạt động chống oxy hóa có thể mang lại một số lợi ích trong việc giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như ung thư, bệnh tim mạch và đục thủy tinh thể.
Chức năng
Thúc đẩy quá trình sinh tổng hợp collagen trong xương, giúp vết thương mô nhanh lành hơn;
.Thúc đẩy quá trình trao đổi chất của axit amin tyrosine và tryptophan, đồng thời kéo dài tuổi thọ của cơ thể;
.Cải thiện việc sử dụng sắt, canxi và axit folic, đồng thời cải thiện quá trình chuyển hóa chất béo và lipid, đặc biệt là cholesterol;
.Thúc đẩy sự phát triển của răng và xương, ngăn ngừa chảy máu nướu răng, ngăn ngừa đau khớp và thắt lưng;
.Tăng cường khả năng chống stress và miễn dịch của cơ thể với môi trường bên ngoài;
.Hỗ trợ chống oxy hóa mạnh mẽ để bảo vệ chống lại các gốc tự do có hại.
Vitamin C cũng hoạt động như một chất điều hòa sinh tổng hợp collagen.Nó được biết là có tác dụng kiểm soát các chất keo giữa các tế bào như collagen, và khi được pha chế thành các phương tiện thích hợp, có thể có tác dụng làm sáng da.Vitamin C được cho là có thể giúp cơ thể củng cố chống lại các tình trạng nhiễm trùng bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch.Có một số bằng chứng (mặc dù còn tranh luận) rằng vitamin C có thể đi qua các lớp da và thúc đẩy quá trình chữa lành mô bị tổn thương do bỏng hoặc chấn thương.Do đó, nó được tìm thấy trong thuốc mỡ bỏng và kem dùng để mài mòn.Vitamin C cũng phổ biến trong các sản phẩm chống lão hóa.Các nghiên cứu hiện tại cũng chỉ ra các đặc tính chống viêm có thể có.
Ứng dụng
1. Ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm
Là một chất thay thế cho đường, nó có thể ngăn ngừa chất béo.Nó chủ yếu được sử dụng trong các loại đồ uống, chất béo và dầu mỡ, thực phẩm đông lạnh, chế biến rau, thạch, mứt, nước giải khát, kẹo cao su, kem đánh răng và viên ngậm.
2. Ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm
Trì hoãn lão hóa.Bảo vệ collagen, cải thiện độ đàn hồi và độ căng bóng của da, làm trắng, giữ ẩm và xóa mờ vết nhăn, giảm nếp nhăn giúp da luôn căng bóng mịn màng.
3.Đã áp dụng trong trường Nguồn cấp dữ liệu
Được sử dụng làm nguyên tố dinh dưỡng trong phụ gia thức ăn chăn nuôi.
Chúng tôi có các kích cỡ axit ascorbic khác nhau, chúng như sau:
Tạo hạt axit ascoricic 90%, tạo hạt axit ascoricic 97%, axit ascoricic tráng, bột mịn axit ascoricic 100 lưới, v.v.
Axit ascorbic tráng thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm hoặc thức ăn chăn nuôi.Xét nghiệm là 97%.
