Mô tả ngắn gọn:
Số CAS: 58-08-2
Công thức phân tử: C8H10N4O2
Trọng lượng phân tử: 194,19
Cấu trúc hóa học:
| Thông tin cơ bản | |
| Tên sản phẩm | Caffeine khan |
| Số CAS | 58-08-2 |
| Vẻ bề ngoài | bột tinh thể màu trắng |
| Cấp | Cấp thực phẩm |
| độ hòa tan | Hòa tan trong cloroform, nước, ethanol, dễ tan trong axit loãng, ít tan trong ete |
| Kho | Đóng gói kín bằng túi nhựa hoặc chai thủy tinh không độc hại. Bảo quản ở nơi khô mát. |
| Hạn sử dụng | 2 năm |
| Bưu kiện | 25kg/thùng |
Sự miêu tả
Caffeine là một chất gây kích ứng hệ thần kinh trung ương (CNS) và thuộc nhóm alkaloid. Caffeine có nhiều chức năng khác nhau, chẳng hạn như tăng mức năng lượng của cơ thể, tăng cường độ nhạy cảm của não và tăng tính hưng phấn thần kinh.
Caffeine có trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên như trà, cà phê, guarana, ca cao và cola. Đây là chất kích thích được sử dụng rộng rãi nhất, với gần 90% người Mỹ trưởng thành thường xuyên sử dụng caffeine.
Caffeine có thể được hấp thụ nhanh chóng qua đường tiêu hóa và phát huy tác dụng tối đa (đạt nồng độ cao nhất) trong vòng 15 đến 60 phút sau khi sử dụng. Thời gian bán hủy của caffeine trong cơ thể con người là 2,5 đến 4,5 giờ.
Chức năng chính
Caffeine có thể ức chế thụ thể adenosine trong não, tăng tốc độ dẫn truyền thần kinh dopamin và cholinergic. Ngoài ra, caffeine cũng có thể ảnh hưởng đến adenosine monophosphate tuần hoàn và prostaglandin.
Cần lưu ý rằng caffeine có tác dụng lợi tiểu nhẹ.
Là một chất bổ sung (thành phần) thể thao, caffeine thường được sử dụng trước khi tập luyện hoặc thi đấu. Nó có thể cải thiện năng lượng thể chất, độ nhạy của não (tập trung) và kiểm soát sự co cơ của vận động viên hoặc những người đam mê thể dục, cho phép họ tập luyện với cường độ cao hơn và đạt được kết quả tập luyện tốt hơn. Điều đáng chú ý là những người khác nhau có phản ứng khác nhau với caffeine.
