Mô tả ngắn:
Số CAS: 24634-61-5
Công thức phân tử: C6H7KO2
Trọng lượng phân tử: 150,22
Cấu tạo hóa học:
| Thông tin cơ bản | |
| Tên sản phẩm | kali sorbat |
| Cấp | Cấp thực phẩm |
| Vẻ bề ngoài | Bột hoặc hạt tinh thể màu trắng đến vàng nhạt. |
| xét nghiệm | 99% |
| Hạn sử dụng | 2 năm |
| đóng gói | 25kg/bao |
| Tình trạng | Nó nên được bảo quản trong một nhà kho khô ráo, sạch sẽ và thông gió, tránh xa nước và độ ẩm trong quá trình vận chuyển, bốc dỡ cẩn thận để tránh làm hỏng túi.Hãy thận trọng để tránh xa độ ẩm và nóng. |
Mô tả sản phẩm
Kali sorbat là một loại chất bảo quản thực phẩm mới, có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và nấm men mà không ảnh hưởng xấu đến hương vị của thực phẩm.Nó liên quan đến quá trình trao đổi chất của con người, có tính an toàn cá nhân và được quốc tế công nhận là chất bảo quản thực phẩm tốt nhất.Độc tính của nó thấp hơn nhiều so với các chất bảo quản khác và hiện đang được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm.
Chức năng và ứng dụng
1. Nó được sử dụng cho Sữa chua, Phô mai, Rượu vang, Nước chấm, Dưa chua, Thịt khô, Nước giải khát, Đồ nướng, Kem Kali sorbat được sử dụng làm chất bảo quản trong một số loại thực phẩm, vì đặc tính chống vi khuẩn của nó ngăn chặn sự phát triển và lây lan vi khuẩn và nấm mốc có hại.Nó được sử dụng trong phô mai, bánh nướng, xi-rô và mứt.Nó cũng được sử dụng làm chất bảo quản cho thực phẩm mất nước như thịt khô và trái cây sấy khô, vì nó không để lại dư vị.Việc sử dụng kali sorbat làm tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm, vì vậy nhiều chất bổ sung chế độ ăn uống cũng bao gồm nó.Nó thường được sử dụng trong sản xuất rượu vang vì nó ngăn men tiếp tục lên men trong chai."
2. Nó được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm: Kali sorbat được sử dụng đặc biệt trong thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc đã được nấu chín trước, chẳng hạn như trái cây và rau đóng hộp, cá đóng hộp, thịt khô và món tráng miệng.Nó cũng thường được sử dụng trong thực phẩm dễ bị nấm mốc phát triển, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua và kem.Nhiều loại thực phẩm không tươi dựa vào kali sorbat và các chất bảo quản khác để giữ cho chúng không bị hỏng.Nói chung, kali sorbat trong thực phẩm rất phổ biến.
3. Nó được sử dụng để sản xuất rượu vang: Kali sorbat cũng thường được sử dụng trong sản xuất rượu vang, để ngăn rượu không bị mất hương vị.Nếu không có chất bảo quản, quá trình lên men trong rượu sẽ tiếp tục diễn ra và làm thay đổi hương vị.Nước giải khát, nước trái cây và sô đa cũng thường sử dụng kali sorbat làm chất bảo quản.
4. Nó được sử dụng cho các sản phẩm làm đẹp: Mặc dù hóa chất này phổ biến trong thực phẩm, nhưng có nhiều cách sử dụng kali sorbat khác.Nhiều sản phẩm làm đẹp cũng dễ bị mốc và sử dụng chất bảo quản để kéo dài tuổi thọ của các sản phẩm chăm sóc da và tóc.Rất có thể dầu gội đầu, keo xịt tóc hoặc kem dưỡng da của bạn có chứa kali sorbat.
