Bột Lycopene Bột chiết xuất cà chua

Chiết xuất Lycopene từ cà chua được sử dụng làm màu thực phẩm. Nó cung cấp các sắc thái màu tương tự, từ vàng đến đỏ, cũng như lycopene tự nhiên và tổng hợp. Chiết xuất lycopene từ cà chua cũng được sử dụng làm thực phẩm/thực phẩm bổ sung trong các sản phẩm mà sự hiện diện của lycopene mang lại một giá trị cụ thể (ví dụ: chất chống oxy hóa hoặc các lợi ích sức khỏe được yêu cầu khác). Sản phẩm cũng có thể được sử dụng như một chất chống oxy hóa trong thực phẩm bổ sung.
Chiết xuất Lycopene từ cà chua được sử dụng trong các loại thực phẩm sau: bánh nướng, ngũ cốc ăn sáng, các sản phẩm từ sữa bao gồm món tráng miệng từ sữa đông lạnh, các sản phẩm tương tự từ sữa, phết, nước đóng chai, đồ uống có ga, nước ép trái cây và rau quả, đồ uống đậu nành, kẹo, súp , nước sốt salad và các loại thực phẩm và đồ uống khác.